Essen

Gesunde Ern?hrung

Eine gesunde Ern?hrung ist eine wichtige Basis für ein gesundes Leben. Doch was bedeutet das genau? Was darf ich essen und wie viel Alkohol ist gesund? Auf dieser Themenseite unserer Gesundheitsrubrik dreht sich alles rund um die richtige Ern?hrung

Essen mit Freunden
Warum nehmen wir h?ufig mehr zu uns, als uns guttut? Forscher entschlüsseln die Biologie unseres Essverhaltens
Brote mit Mehl und Getreide
Wer beim Einkaufen auf die vielen verschiedenen Mehlverpackungen blickt, dem stellt sich schnell die Frage: Mehltyp 450 oder vielleicht doch besser Typ 1050? Weizen- oder Roggenmehl? Wir erkl?ren die einzelnen Mehltypen und verraten, für welchen...
Müsli
Schon seit Langem warnen Ern?hrungsratgeber davor, dass eine einseitige Ern?hrung den K?rper mit S?uren belasten und auf Dauer krank machen k?nne. Studien best?tigen nun die Befürchtungen. Sie zeigen aber auch: Mit einfachen Mitteln l?sst sich dem...
Darmbakterien
Ob wir unser Gewicht halten oder zunehmen, entscheidet sich auch im Darm: Die dort lebenden Mikroorganismen beeinflussen ma?geblich, wie viele Kalorien aus der Nahrung wir aufnehmen und in Fettpolster umwandeln
Heilkraft Fasten
Fasten ist viel mehr als nicht essen. Forscher stellen verblüfft fest, welch starke Effekte systematischer Verzicht auf unseren K?rper hat
Intervallfasten
Immer mehr gesundheitsbewusste Menschen, darunter der Mediziner Eckart von Hirschhausen, schw?ren auf das Intervallfasten. Doch hinter dem Begriff verbergen sich verschiedene Methoden. Welche Art des Fastens ist für wen geeignet? Ein überblick
BMI versus Bauchumfang
Die Antwort ist nicht so eindeutig, wie die Diskussion um Body-Mass-In-dex (BMI) versus Bauchfett zeigt
Low-FODMAP
Obst und Gemüse gelten als gesund. Doch k?nnen viele Sorten bei empfindlichen Menschen zu Beschwerden führen, so der Facharzt Professor Martin Storr. Mediziner haben deshalb eine spezielle Di?t entwickelt, die Verdauungsprobleme auf ein Minimum zu...
Fruktose
Fruchtzucker k?nnen viele Menschen nur schlecht verdauen: Kolikartige Schmerzen, Schwellungen am Bauch und Durchfall sind die Folgen. Doch nicht nur Früchte sind das Problem, Fruchtzucker wird heute vielen Lebensmitteln künstlich zugesetzt
Rohkost
Rohkost wird immer popul?rer. Doch wer seine Ern?hrung umstellen will, sollte seinem K?rper Zeit lassen. Darmprobleme k?nnen sich durch Ungegartes sogar verschlimmern
Zuckerwatte
Bei schlechter Laune greifen wir gern zu Sü?em. Denn Zucker soll bekanntlich die Stimmung heben. Ein Irrtum, wie Erkenntnisse von Psychologen nahelegen
Grünkohl
Im Herbst bereichern viele besondere Gemüse die Tafel – aber bald schon erobern Schokoladenweihnachtsm?nner und Lebkuchen die Superm?rkte. Der Ern?hrungspsychologe -Joachim Westenh?fer erkl?rt, wie wir angesichts des über-bordenden...
Tofu, Tempeh und Co.
Aus Soja, Lupinen oder Weizen entstehen vielseitige Produkte, die sich als Beilagen oder Fleischersatz eignen. So unterscheiden sie sich

Was versteckt sich hinter dem Begriff gesunde Ern?hrung? Wie optimiere ich meine Ern?hrung soweit, dass ich genügend Vitamine zu mir nehme und m?gliche Krankheuten vermeide? Welche Portionen an Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch Sie w?chentlich zu sich nehmen sollten, welche Lebensmittel gesund sind und was der K?rper für Vitamine braucht, verraten wir hier.

汤姆叔叔-官网