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Fichte und L?rche

Die Sch?sslinge beider B?ume k?nnen in ?hnlicher Weise verwendet werden: Gepflückt werden die jungen, hellgrünen Triebspitzen. Sie schmecken s?uerlich und herb zugleich, erinnern an Zitrone und Harz. Sowohl warmen als auch kalten Speisen geben sie eine besondere Note. Beim Ernten sollte man nicht von Jungb?umen pflücken und nicht zu viele Triebe von einem Ast nehmen.?Vorkommen:?L?rche vorwiegend im alpinen Raum, Fichte fast überall.?Erntezeit:?Mai

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