Avocados: Diese Vitamine stecken drin

Welche Vitamine enthalten Avocados? Und welche N?hrwerte sind darüber hinaus enthalten? Das lesen Sie in unserem Vitamin-Ratgeber
Avocados und ihre Vitamine

Avocados gelten als ?u?erst gesund, sie enthalten viel Vitamin D, Vitamin K und Fols?ure

Avocados: Vitamine im überblick

VitaminWert pro 100 g
Vitamin A (Retinol?quivalent)19 μg
Vitamin B1 (Thiamin)70 μg
Vitamin B2 (Riboflavin)100 μg
Niacin (Vitamin B3)1010 μg
Vitamin B5 (Pantothens?ure)-
Vitamin B6 (Pyridoxin)270 μg
Biotin (Vitamin B7)-
Fols?ure (Vitamin B9)20 μg
Vitamin B12 (Cobalamin)-
Vitamin C-
Vitamin D3,43 μg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2030 μg
Vitamin K14 μg

Avocados sind ein hervorragender Lieferant für folgende Vitamine

Avocados tragen viel Vitamin D in sich. In 100 g sind bis zu 3,43 μg enthalten.

Das Vitamin sorgt für eine Regulierung des Kalzium- und Phosphorhaushalts und damit für den Aufbau von Knochensubstanz. Aufgrund eines Mangels kann bei Kindern eine Rachitis (es kommt zu Knochenverformungen) auftreten. Bei Erwachsenen ist eine Osteomalazie (gekennzeichnet durch Knochenerweichung) m?glich.

Die empfohlene Tagesdosis betr?gt 20 μg, was einer Menge von 583 g Avocados entspricht. Dies gilt für einen durchschnittlichen Erwachsenen ohne Vorerkrankungen. Babys bis zu einem Jahr ben?tigen nur 10 μg Vitamin D pro Tag. W?hrend der Sommermonate kann sich der K?rper auch sehr gut über die Sonneneinstrahlung mit ausreichend Vitamin D versorgen.

10 Prozent des Vitamins k?nnen durch Sauerstoff- und Lichteinwirkung verloren gehen.

Au?erdem beinhalten Avocados viel Vitamin B6. Das Vitamin macht einen Anteil von 270 μg pro 100 g Avocados aus. Für über 100 biochemische Stoffwechselprozesse ist Vitamin B6 unabk?mmlich. Es beeinflusst unter anderem ma?geblich den Fettstoffwechsel, die Bildung von Botenstoffen des Nervensystems und das Immunsystem. Ein Vitamin-B6-Mangel kann beispielsweise schuppende Hautausschl?ge im Gesicht und am Kopf sowie Entzündungen im Mundraum hervorrufen. Darüber hinaus k?nnen Blutarmut sowie Taubheit in H?nden und Fü?en auftreten.

In umgerechnet etwa 519 g Avocados ist die empfohlene Tagesdosis von 1400 μg enthalten. Der B6-Wert gilt für einen durchschnittlichen, gesunden Erwachsenen. Frauen in der Schwangerschaft und Stillzeit ben?tigen mehr Vitamin B6 - etwa 1900 μg am Tag. Denn Vitamin B6, auch Pyridoxin genannt, hat einen gro?en Einfluss auf die Entwicklung und das Wachstum des menschlichen K?rpers.

Aufgrund der Empfindlichkeit gegen Licht, Hitze und Trockenheit k?nnen durch Auslaugen 35-40 Prozent des Vitamins verloren gehen.

Dazu erhalten Sie mit dem Verzehr von Avocados noch eine nennenswerte Menge an Vitamin E.

Die wichtigsten Mineralstoffe im überblick

MineralstoffWert pro 100 g
Calcium14 mg
Kalium550 mg
Magnesium25 mg
Natrium-
Phosphor49 mg

So viel Kalorien stecken in Avocados

KalorienWert pro 100 g
Energie (Kilokalorien)130 kcal
Energie (Kilojoule)546 kj
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